Nada supera o clássico bolo de chocolate! Rico, macio e com uma cobertura cremosa de chocolate, é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seja para acompanhar um café ou celebrar momentos especiais, este bolo é garantia de sucesso. Vamos preparar juntos?
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Para o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó diretamente na mistura e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Para a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para obter uma cobertura cremosa e brilhante.
Montagem:
- Desenforme o bolo já frio em um prato.
- Derrame a cobertura de chocolate por cima, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
- Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas, se desejar.
Dicas do Chef
- Chocolate em pó: Prefira um chocolate com alta porcentagem de cacau para um sabor mais intenso.
- Forma perfeita: Use papel manteiga no fundo da forma para desenformar com mais facilidade.
- Variedade na cobertura: Acrescente uma pitada de sal ou café solúvel à cobertura para realçar o sabor do chocolate.
Agora é só aproveitar essa delícia irresistível!
