O bolo de milho cremoso é uma opção prática para quem busca uma receita simples e caseira. Feito no liquidificador, dispensa etapas complicadas e usa ingredientes comuns. A massa forma duas camadas naturais ao assar, ficando cremosa por dentro e macia por fora. É ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Pode ser preparado com antecedência e armazenado facilmente.
Ingredientes
Instruções
Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o leite, o açúcar e o óleo.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Assar
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.
- Retire quando estiver dourado por cima e firme nas bordas.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Para garantir a textura cremosa no centro, evite assar demais o bolo. O tempo pode variar conforme o forno, então observe se o meio ainda está levemente macio ao retirar. Se quiser um sabor mais intenso, substitua metade do leite por leite de coco. O bolo fica ainda melhor depois de frio, pois a parte cremosa se firma levemente. Armazene em recipiente fechado para manter a umidade. Pode ser servido puro ou com café.