O bolo de milho cremoso é uma opção prática para quem quer um preparo rápido e resultado consistente. A massa é feita no liquidificador e assa formando uma camada mais firme por fora e um centro cremoso. Combina bem com café ou chá e pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. É uma receita versátil, com ingredientes fáceis de encontrar e bom rendimento.
Bolo de Milho Cremoso
Bolo de milho cremoso feito no liquidificador, simples e caseiro.
Ingredientes
Instruções
Preparo da massa
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Acrescente o flocão (ou fubá), a farinha de trigo e o sal. Bata apenas para incorporar.
- Adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.
Assar
- Despeje a massa em forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, até dourar levemente.
- Retire e deixe amornar antes de cortar, para manter a textura cremosa.
Dicas do Chef
Para manter o centro cremoso, evite assar além do tempo indicado; o bolo termina de firmar ao esfriar. Se quiser variar o sabor, substitua metade do leite por leite de coco. Usar milho bem escorrido evita excesso de umidade. Aguarde alguns minutos antes de desenformar para preservar a estrutura e o creme interno.