Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho: A Receita Simples e Deliciosa

O Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, e sua versão gourmet de Leite Ninho é uma verdadeira delícia que vai encantar a todos. Com uma textura cremosa e sabor inconfundível, esse doce é perfeito para festas, eventos ou até mesmo para matar aquela vontade de comer algo doce. A seguir, confira a receita completa, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 4 colheres (sopa) de Leite Ninho (leite em pó)
  • 100g de chocolate branco picado (opcional, para dar cremosidade extra)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 50g de creme de leite (opcional, para dar cremosidade)
  • Leite Ninho para enrolar e decorar (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa do Brigadeiro:

  • Em uma panela, adicione o leite condensado, as 4 colheres de Leite Ninho e a manteiga sem sal.
  • Se desejar, acrescente o chocolate branco picado para deixar o brigadeiro mais cremoso e com um sabor mais suave.
  • Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até começar a soltar do fundo e formar uma massa mais consistente. Esse processo leva em torno de 8 a 10 minutos.

2. Adicionando Creme de Leite (Opcional):

  • Se quiser uma textura mais leve e cremosa, adicione o creme de leite quando a massa já estiver desgrudando da panela. Mexa bem para incorporar o creme de leite à mistura.

3. Resfriamento:

  • Após cozinhar a massa, retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga.
  • Cubra a massa com plástico filme (em contato direto com a massa para evitar a formação de película) e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente ou leve à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar.

Modelando os Brigadeiros:

4. Enrolando:

  • Com a massa já fria e firme, unte as mãos com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeiro grude.
  • Pegue pequenas porções de massa com uma colher de chá ou colher própria para brigadeiro e enrole-as em formato de bolinhas.

5. Decorando:

  • Passe cada brigadeiro enrolado em um prato com Leite Ninho (ou açúcar refinado, se preferir) para cobrir completamente. Isso dará um acabamento delicioso e característico ao seu brigadeiro gourmet.

Dicas Extras:

  • Chocolate Branco: A adição de chocolate branco na massa é opcional, mas ele ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso e com um sabor mais sofisticado.
  • Ponto do Brigadeiro: O ponto ideal é quando a massa se desgruda completamente da panela. Se você preferir um brigadeiro mais firme, cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo.
  • Conservação: Os brigadeiros podem ser conservados em um recipiente fechado por até 5 dias fora da geladeira ou por 7 dias na geladeira.

Rendimento:

  • Essa receita rende cerca de 20 a 25 brigadeiros de tamanho médio.

Com essa receita simples e deliciosa de Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho, você vai conquistar todos os paladares. Seja para servir em festas ou como sobremesa, o sabor suave do leite em pó com a cremosidade do brigadeiro tradicional faz dessa versão gourmet uma verdadeira explosão de sabores!

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