Brigadeiro Tradicional de Panela – Doce Caseiro Simples

Doce brasileiro clássico feito na panela, simples e cremoso.

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O brigadeiro tradicional de panela é um doce clássico da cozinha brasileira, conhecido pelo preparo simples e resultado consistente. Feito com poucos ingredientes, pode ser servido como doce de colher, usado em recheios ou enrolado após esfriar. A textura cremosa e o sabor equilibrado fazem dessa receita uma opção prática para o dia a dia ou para complementar outras preparações doces.

Brigadeiro Tradicional

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Doce brasileiro clássico feito na panela, simples e cremoso.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Servings: 6

Course: Doces

Cuisine: brasileira

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

1x2x3x?

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres sopa de chocolate em pó
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 pitada de sal opcional

Method

 

Preparo do brigadeiro

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até os ingredientes ficarem bem incorporados.
3. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo quando atingir a textura desejada.

Finalização

1. Sirva quente como doce de colher ou transfira para um prato untado para esfriar.
2. Após esfriar, pode ser utilizado como recheio ou enrolado.

Notes

Mexa o brigadeiro constantemente para evitar que grude ou queime no fundo da panela. O fogo deve ser sempre baixo para garantir uma textura lisa. Se a intenção for usar como recheio ou doce de colher, retire do fogo um pouco antes do ponto de enrolar. Para enrolar, espere esfriar completamente. A pitada de sal ajuda a equilibrar o sabor do chocolate sem interferir no resultado final.

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