Brownie Cremoso de Leite Ninho com Nutella – Sobremesa Macia para Qualquer Momento
Este brownie une a suavidade do leite ninho com a cremosidade da Nutella, criando uma sobremesa que agrada em qualquer momento. Fácil de preparar, ele possui uma textura densa e macia, perfeita para acompanhar cafés ou para servir em festas. A combinação dos sabores traz um equilíbrio entre o doce e o chocolate, tornando a experiência delicada e ao mesmo tempo marcante.
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso15 min
- Tempo total1 h
- Rendimento: 12 porções
- Categoria: Doces e Sobremesas
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 320 kcal
Ingredientes
Massa
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 150 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 3 unidades de ovos (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 1/4 colher de chá de sal
Recheio
- 150 g de Nutella ou creme de avelã similar
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Preparo da massa
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até formar uma mistura clara e fofa.
- Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o sal sobre a mistura e misture suavemente até ficar uniforme, sem mexer demais.
Montagem e forno
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma quadrada média com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
- Distribua a Nutella por cima da massa, fazendo pequenas colheradas para espalhar levemente, sem misturar totalmente.
- Cubra com a massa restante, nivelando delicadamente a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortar.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (90 g).
- Calorias
- 320 kcal
- Carboidratos
- 40 g
- Proteínas
- 5 g
- Gorduras totais
- 15 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 1 g
- Gordura monoinsaturada
- 5 g
- Colesterol
- 70 mg
- Sódio
- 100 mg
- Potássio
- 170 mg
- Fibras
- 2 g
- Açúcares
- 30 g
- Vitamina A
- 300 UI
- Vitamina C
- 0 mg
- Cálcio
- 150 mg
- Ferro
- 2,5 mg
Dicas do chef
Dica do chef: Para garantir um brownie macio e com textura cremosa, não exceda o tempo de forno para que o centro não fique seco. Utilize ovos em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme e bata os ovos com açúcar até formar um creme leve, isso ajuda a incorporar ar para um resultado mais suave. Ao distribuir a Nutella, tente fazer movimentos delicados para não misturar completamente e criar camadas de sabor visíveis. Resfriar o brownie na forma permite que ele firme melhor, facilitando o corte sem desmanchar. Se desejar, armazene na geladeira para que o recheio fique mais consistente antes de servir, e sempre mantenha em recipiente fechado para preservar a umidade.
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