Pão Caseiro Fácil – Receita Macia que Rende Três Pães
Este pão caseiro rende três unidades para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A massa é preparada com ingredientes simples e fica macia depois de assada. O liquidificador ajuda a misturar os ingredientes líquidos, enquanto a farinha é incorporada à mão. Reserve um tempo para a massa crescer e asse até os pães ficarem dourados.
Pão Caseiro Fácil
Este pão caseiro é feito com uma massa macia e rende três unidades. O preparo leva cerca de 2 horas e 35 minutos, incluindo o crescimento da massa e o tempo de forno.
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento35 min
- Descanso1 h 30 min
- Tempo total2 h 35 min
- Rendimento: 18 porções
- Categoria: Pães
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 309 kcal
Ingredientes
- 600 ml de leite morno (morno, não quente)
- 3 unidades de ovos
- 120 ml de óleo
- 100 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo
- 1000 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 15 g de sal
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Mistura líquida
- Coloque o leite morno, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata até a mistura ficar uniforme.
- Transfira para uma tigela grande e misture o fermento biológico seco.
Massa e crescimento
- Acrescente a farinha aos poucos e junte o sal. Misture até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar mais lisa e elástica. Ela pode continuar levemente pegajosa.
- Cubra a tigela e deixe a massa crescer por cerca de 60 minutos, ou até aumentar bem de volume.
- Divida a massa em três partes, modele os pães e coloque-os em formas untadas. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Forno
- Aqueça o forno a 180 °C enquanto os pães terminam de crescer.
- Asse por 30 a 35 minutos, até que estejam dourados. Espere amornar antes de fatiar.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (100 g).
- Calorias
- 309 kcal
- Carboidratos
- 49 g
- Proteínas
- 9,4 g
- Gorduras totais
- 8 g
- Gordura saturada
- 2,4 g
- Gordura trans
- 0 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,3 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,2 g
- Colesterol
- 32 mg
- Sódio
- 330 mg
- Potássio
- 145 mg
- Fibras
- 2 g
- Açúcares
- 10,5 g
- Vitamina A
- 100 UI
- Vitamina C
- 0,5 mg
- Cálcio
- 55 mg
- Ferro
- 2,2 mg
Dicas do chef
O leite deve estar morno ao toque, nunca quente, para não prejudicar a ação do fermento. Incorpore a farinha aos poucos, pois a absorção pode variar conforme o produto. Evite acrescentar farinha em excesso: uma massa um pouco pegajosa tende a resultar em pães mais macios. Sove até a massa ficar mais elástica e uniforme. Para ajudar no crescimento, deixe a tigela coberta em um local sem corrente de ar. Depois de assados, espere os pães esfriarem antes de guardar para evitar que a umidade amoleça a casca.
Perguntas frequentes
Posso trocar o leite por água?
Pode usar água morna na mesma quantidade. O pão pode ficar um pouco menos macio e rico do que na versão com leite.
Como saber se a massa cresceu o suficiente?
Ela deve aumentar visivelmente de volume, ficando leve e aerada. O tempo pode variar conforme a temperatura do ambiente.
O que fazer se a massa ficar muito grudenta?
Sove por mais alguns minutos antes de acrescentar farinha. Se ainda estiver difícil de trabalhar, junte farinha aos poucos, sem exagerar para não deixar o pão pesado.
Posso congelar os pães?
Sim. Depois de assados e completamente frios, embale os pães e leve ao congelador. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
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