Se você está procurando uma receita de pastel simples, rápida e deliciosa, este pastel feito com apenas água e farinha é perfeito para você! Com uma massa crocante e saborosa, ele pode ser recheado com o que você tiver à mão, garantindo praticidade e sabor. O melhor de tudo é que ele leva apenas dois ingredientes principais e pode ser preparado em poucos minutos. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com a facilidade e o resultado crocante!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 180 ml de água (aproximadamente 10 a 11 colheres de sopa)
- Pitadas de sal a gosto
- Óleo para fritar
- Recheio de sua preferência (queijo, calabresa, etc.)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo.
- Acrescente 180 ml de água e uma pitada de sal a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
- Descanso da Massa:
- Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos, coberta com plástico. Isso ajudará a massa a ficar mais fácil de abrir.
- Abrindo a Massa:
- Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e coloque a massa.
- Abra a massa com um rolo até que ela fique bem fina, garantindo que o pastel fique crocante depois de frito.
- Se necessário, polvilhe mais farinha para evitar que a massa grude na superfície.
- Cortando e Recheando:
- Use um cortador ou uma tigela para cortar a massa em círculos.
- Adicione o recheio de sua escolha no centro de cada círculo (ex.: queijo mussarela, calabresa frita com cebola, ou o que tiver à mão).
- Passe um pouco de água nas bordas para ajudar a selar e dobre ao meio. Pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- Fritando o Pastel:
- Aqueça o óleo em uma panela e teste a temperatura colocando um pedacinho de massa no óleo. Se borbulhar e subir rapidamente, está na temperatura certa.
- Frite os pastéis até que fiquem dourados dos dois lados, virando-os durante o processo.
- Retire os pastéis do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas:
- Evite fritar muitos pastéis de uma vez, pois isso pode diminuir a temperatura do óleo e afetar a crocância.
- Essa receita rende cerca de 15 pastéis.
- Você pode variar o recheio com o que tiver em casa, como diferentes tipos de queijos, carnes ou legumes.
Com essa receita de pastel crocante, rápido e fácil, você pode preparar um lanche delicioso em poucos minutos!
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