Pé de moleque macio com amendoim, feito com açúcar, leite condensado e amendoim torrado. Doce caseiro simples, com textura macia e sabor equilibrado. Receita prática para servir em festas, lanches ou como doce tradicional do dia a dia, sem ficar duro após esfriar.
Pé de Moleque Macio
Doce de amendoim macio feito na panela, simples e caseiro.
Ingredientes
Instruções
Preparo do doce
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo claro.
- Acrescente a manteiga e misture até incorporar.
- Com cuidado, adicione o leite condensado e mexa bem.
- Junte o amendoim e a pitada de sal, misturando sempre.
- Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Finalização
- Despeje o doce em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Alise com uma espátula e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e sirva.
Dicas do Chef
Para garantir a textura macia, evite cozinhar além do ponto em que o doce desgruda do fundo da panela. Mexa constantemente para não queimar. Utilize amendoim bem torrado para realçar o sabor. O doce fica mais firme após esfriar, mas mantém a maciez característica dessa versão. Guarde em recipiente fechado para preservar a textura.