Pudim Romeu e Julieta: Uma Combinação Clássica de Sabores

O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que une dois sabores brasileiros muito queridos: o doce do leite condensado com o toque salgado do queijo e o sabor marcante da goiabada. Essa combinação clássica é transformada em um pudim cremoso e irresistível, ideal para quem ama a mistura de doce e salgado.

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 100 g de queijo minas ou queijo parmesão ralado

Para a Calda:

• 200 g de goiabada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparar o Pudim:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
2. Cozinhar o Pudim:
   • Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada (se desejar) e cubra com papel alumínio.
   • Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
3. Fazer a Calda de Goiabada:
   • Enquanto o pudim assa, prepare a calda. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda lisa. Reserve.
4. Desenformar e Finalizar:
   • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
   • Depois de desenformado, despeje a calda de goiabada por cima do pudim.

Dicas:

• Varie o queijo: Se quiser um sabor mais suave, use queijo minas frescal. Para um sabor mais intenso, opte pelo queijo parmesão ou meia-cura.
• Calda alternativa: Se preferir, você pode fazer uma calda com pedaços de goiabada, ao invés de derretê-la completamente, para uma textura diferente.

O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa rica em sabores, perfeita para quem ama a combinação doce e salgada. Simples de fazer, ele surpreende pelo sabor e cremosidade, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião!