Receita de Sopa Creme de Cenoura; deliciosa e saudável

A sopa creme de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para aquecer o corpo nos dias mais frios. Rica em nutrientes e com um sabor suave, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos. Acompanhe o passo a passo abaixo e desfrute de uma saborosa sopa creme de cenoura!

Ingredientes:

• 500g de cenouras descascadas e picadas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 batatas médias descascadas e picadas
• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
• 1 xícara de leite (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
2. Acrescente as cenouras e as batatas na panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e cozidos.
5. Retire a panela do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco antes de bater no liquidificador ou usar um mixer de mão para transformar a mistura em um creme suave.
6. Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione o leite à sopa e misture bem.
7. Volte a panela ao fogo baixo e aqueça a sopa por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
8. Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.
9. Sirva a sopa creme de cenoura em tigelas individuais, decorando com salsinha picada por cima.

Agora você pode aproveitar essa saborosa e nutritiva sopa creme de cenoura! Sirva acompanhada de pães ou torradas para uma refeição completa e saudável.

Bom apetite!

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