Salada de Pote com Macarrão Parafuso – Prática e Colorida para o Dia a Dia

Essa salada de pote com macarrão parafuso é perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva, fácil de montar e ideal para levar para o trabalho ou escola. Com uma combinação de legumes crocantes, grão-de-bico e um molho suave de mostarda e mel, oferece um equilíbrio de sabores e texturas que agradam no dia a dia. Além de prática, é uma opção versátil que pode ser preparada antecipadamente e consumida gelada, garantindo frescor e sabor em qualquer momento.

Salada de Macarrão Parafuso

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Salada prática com macarrão parafuso, legumes frescos e molho cremoso de mostarda e mel.

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Tempo de preparo 20 minutos minutos

Tempo de cozimento 10 minutos minutos

Tempo de geladeira 30 minutos minutos

Tempo total 1 hora hr

Porções: 2 porções

Categoria: Receitas Salgadas

Cozinha: Brasileira

Calorias: 320

Ingredientes Instruções Tabela Nutricional Dicas do Chef

Ingredientes

  

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INGREDIENTES:

Salada

• 150 g de macarrão parafuso cozido al dente
• ½ xícara de grão-de-bico cozido
• ½ xícara de cenoura ralada
• ½ xícara de pepino picado sem sementes
• 1 xícara de folhas de alface rasgadas
• 2 colheres de sopa de castanha-do-pará picada

Molho

• 2 colheres de sopa de maionese light
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mel
• ½ colher de chá de vinagre de maçã

Instruções

 

MODO DE PREPARO:

Preparo do Macarrão e Legumes

1. Cozinhe o macarrão parafuso em água com sal até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
2. Rale a cenoura, pique o pepino sem sementes e rasgue as folhas de alface em pedaços médios.
3. Reserve o grão-de-bico cozido e a castanha-do-pará picada.

Molho Cremoso

1. Em uma tigela, misture a maionese, mostarda Dijon, mel e vinagre de maçã até obter um molho homogêneo.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.

Montagem da Salada no Pote

1. Em um pote com tampa, coloque primeiro o molho no fundo para evitar que a salada fique aguada.
2. Adicione o macarrão cozido, depois os legumes ralados e picados.
3. Finalize com o grão-de-bico, as folhas de alface e a castanha-do-pará por cima.
4. Feche o pote e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.

Tabela Nutricional

Servindo: 230gCalorias: 320kcalCarboidratos: 38.5gProteína: 10.2gGordura: 10.8gGordura saturada: 2.1gGordura poliinsaturada: 3.2gGordura monoinsaturada: 4.5gColesterol: 10mgSódio: 180mgPotássio: 450mgFibra: 5.6gAçúcar: 7.8gVitamina A: 1800IUVitamina C: 14mgCálcio: 60mgFerro: 2.6mg

Dicas do Chef

Dica do chef: Para garantir que a salada mantenha a textura crocante, coloque o molho no fundo do pote antes dos ingredientes sólidos. Use macarrão cozido al dente para que não fique mole após a geladeira. Varie os legumes conforme a sua preferência, como tomates cereja ou milho verde, para adicionar cores e sabores. Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural. A castanha-do-pará pode ser trocada por nozes ou amêndoas para dar uma crocância diferente e nutritiva. Aproveite para preparar a salada na noite anterior e facilitar as refeições da semana.

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