Strogonoff de Frango Simples e Cremoso

O strogonoff de frango simples e cremoso é uma das receitas mais preparadas na cozinha brasileira. O preparo é rápido, utiliza ingredientes acessíveis e agrada diferentes paladares. O frango fica macio e o molho bem equilibrado, funcionando tanto para refeições do dia a dia quanto para servir em ocasiões práticas, sem complicação.

Strogonoff de Frango

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Frango em cubos com molho cremoso simples.

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Tempo de preparo 10 minutos minutos

Tempo de cozimento 20 minutos minutos

Porções: 4

Categoria: Frango

Cozinha: Brasileira

Ingredientes Instruções Dicas do Chef

Ingredientes

  

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• 600 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• ½ xícara de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite 200 g
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Instruções

 

Preparo do frango:

1. Aqueça o óleo em uma panela média.
2. Refogue a cebola até ficar levemente transparente.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
4. Adicione o frango e mexa até dourar por igual.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Molho:

1. Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho de tomate.
2. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
3. Ajuste o sal, se necessário.

Finalização:

1. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
2. Misture até obter um molho cremoso e homogêneo.
3. Sirva em seguida.

Dicas do Chef

Para manter o frango macio, evite cozinhar por tempo excessivo após dourar. O creme de leite deve ser adicionado sempre com o fogo desligado para preservar a textura do molho. Se quiser um strogonoff mais suave, reduza o ketchup e aumente levemente o creme de leite. Essa receita mantém boa textura para consumo imediato e também para marmitas simples.

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