A torta salgada de liquidificador com legumes é uma opção prática para quem busca uma refeição caseira sem complicação. A massa é leve e macia, preparada rapidamente no liquidificador, enquanto o recheio pode ser adaptado conforme os legumes disponíveis. Funciona bem para o lanche da tarde, jantar leve ou para levar na marmita. Pode ser servida quente ou fria, mantendo boa textura.
Torta de Legumes de Liquidificador
Torta salgada simples feita no liquidificador com legumes.
Ingredientes
Instruções
Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Bata por alguns segundos até misturar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa.
- Desligue o liquidificador e misture o fermento delicadamente com uma colher.
Recheio:
- Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a cebola, o tomate e o queijo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem e forno:
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- Despeje metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dicas do Chef
Você pode variar o recheio conforme os legumes disponíveis, como abobrinha ralada, brócolis picado ou vagem cozida. Para evitar excesso de umidade, refogue rapidamente os legumes antes de usar. Se quiser uma torta mais firme, reduza um pouco o leite da massa. Já para um sabor mais marcante, acrescente ervas secas como orégano ou cheiro-verde. Essa torta também pode ser congelada em porções após assada.