Asinha de Frango Assada com Laranja e Cebola – Receita Dourada e Fácil
Esta asinha de frango assada combina o sabor cítrico da laranja com alho e cebola. É uma opção prática para o almoço, jantar ou para servir como petisco. O forno deixa a pele dourada e a carne macia, enquanto o molho se concentra na assadeira. O descanso no tempero ajuda a distribuir os sabores antes de assar.
Asinha de Frango Assada com Laranja
Asinhas assadas com laranja, alho e cebola, douradas por fora e macias por dentro. O preparo leva cerca de 1 hora e 40 minutos, incluindo o descanso.
- Tempo de preparo15 min
- Cozimento55 min
- Descanso30 min
- Tempo total1 h 40 min
Ingredientes
Frango e tempero
- 1.2 kg de asinhas de frango
- 120 ml de suco de laranja
- 1 unidade de cebola grande cortada em pétalas
- 3 dentes de alho amassados
- 15 ml de azeite
- 15 g de açúcar mascavo
- 5 g de páprica doce
- 5 g de sal (ajuste a gosto)
- 1 g de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Tempero
- Seque as asinhas com papel-toalha e coloque-as em uma tigela grande.
- Junte o suco de laranja, o alho, o azeite, o açúcar mascavo, a páprica, o sal e a pimenta. Misture para envolver todos os pedaços.
- Cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Forno
- Aqueça o forno a 200 °C. Distribua a cebola em uma assadeira e acomode as asinhas por cima.
- Despeje o tempero da tigela na assadeira e asse por 30 minutos.
- Vire as asinhas e continue assando por mais 25 minutos, ou até ficarem douradas e cozidas junto ao osso.
- Se desejar uma superfície mais tostada, deixe no forno por mais alguns minutos, observando para não queimar o molho.
- Retire do forno e sirva quente, com a cebola e o molho da assadeira.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (250 g).
- Calorias
- 325 kcal
- Carboidratos
- 8.5 g
- Proteínas
- 25 g
- Gorduras
- 21 g
- Gordura saturada
- 5.8 g
- Gordura trans
- 0.1 g
- Colesterol
- 105 mg
- Sódio
- 590 mg
- Fibras
- 0.8 g
- Açúcares
- 6.1 g
- Gordura poli-insaturada
- 4.2 g
- Gordura mono-insaturada
- 9 g
- Potássio
- 310 mg
- Vitamina A
- 95 µg
Dicas do chef
Seque bem as asinhas antes de temperá-las para ajudar a pele a dourar no forno. Organize os pedaços em uma única camada e deixe um pequeno espaço entre eles; assim, o calor circula melhor. Reserve o tempo de geladeira para o tempero agir, mas não deixe o frango marinando por mais de algumas horas. Vire as asinhas na metade do tempo para dourar os dois lados. Confira se estão cozidas perto do osso antes de servir. Se a assadeira juntar muito líquido, transfira o molho para uma panela e reduza por alguns minutos para servir à parte.
Perguntas frequentes
Posso preparar as asinhas sem deixar na geladeira?
Pode, mas o descanso de 30 minutos ajuda o tempero a penetrar melhor. Se estiver com pressa, misture bem os ingredientes e leve diretamente ao forno.
Como saber se o frango está completamente assado?
A carne deve estar cozida junto ao osso, sem partes rosadas. Se tiver um termômetro culinário, verifique se o centro da parte mais espessa atingiu 74 °C.
Dá para fazer essa receita na air fryer?
Sim. Asse em etapas, sem sobrepor os pedaços, a 190 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo. O tempo pode variar conforme o aparelho.
Posso trocar o açúcar mascavo?
Sim. Use a mesma quantidade de mel ou açúcar comum, sabendo que o sabor e a cor do molho podem mudar um pouco.
