Carne Moída Refogada com Legumes – Prato Simples para o Almoço do Dia a Dia
A carne moída refogada com legumes é uma escolha prática para quem busca uma refeição caseira e equilibrada. O preparo é rápido e feito em uma única panela, facilitando a rotina. A textura fica macia, com legumes cozidos no ponto certo. É ideal para o almoço ou jantar e permite variações conforme os ingredientes disponíveis em casa.
Carne Moída com Legumes
Carne moída refogada na panela com legumes simples e bem temperados.
- 500 g de carne moída
- 1 colher (sopa de óleo)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1 cenoura média em cubos pequenos
- 1 batata média em cubos pequenos
- 1/2 xícara chá de ervilha
- 1/2 xícara chá de milho-verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Refogado
- Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho e refogue por alguns segundos, sem deixar queimar.
- Adicione a carne moída e mexa bem até perder a cor rosada e ficar soltinha.
Cozimento dos legumes
- Junte o tomate, a cenoura e a batata, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios.
- Acrescente a ervilha e o milho, misture e cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Para deixar a carne moída mais soltinha e saborosa, refogue bem antes de adicionar os legumes, mexendo constantemente para não formar blocos. Corte os legumes em tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme. Se preferir uma versão mais úmida, adicione um pouco de água quente ou caldo de legumes durante o cozimento. Essa receita também pode ser usada como recheio de tortas, panquecas ou escondidinhos, aumentando sua versatilidade no dia a dia.
Delícia, quero fazer aqui em casa
Muito boa, prática e fácil de fazer. Adorei