Este pão caseiro combina com o café da manhã e o lanche da tarde.
A massa leva ingredientes simples e fermento biológico seco.
Depois de assado, fica com casca dourada e miolo macio.
O preparo pede uma etapa de sova e tempo para a massa crescer.
Sirva em fatias, puro ou com acompanhamentos de sua preferência.
Pão Caseiro Simples
Pão caseiro feito com fermento biológico seco, com miolo macio e casca dourada.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Ativação do fermento
- Coloque a água morna em uma tigela e misture o açúcar e o fermento biológico seco.
- Deixe repousar por cerca de 5 minutos, até a mistura começar a espumar levemente.
Massa
- Acrescente o óleo e cerca de metade da farinha. Misture até formar uma massa mais espessa.
- Junte o sal e adicione o restante da farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar firme.
- Transfira para uma superfície limpa e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer por aproximadamente 60 minutos, ou até dobrar de volume.
Modelagem e forno
- Abaixe a massa com as mãos, modele em formato de pão e acomode em uma forma untada.
- Cubra e deixe crescer por mais 25 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 200 °C.
- Asse por cerca de 30 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno e espere amornar antes de fatiar.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Use água morna, nunca quente, para não prejudicar a ação do fermento.
Se a mistura de fermento não espumar após alguns minutos, confira a validade antes de continuar.
Acrescente a farinha aos poucos, pois a umidade do ambiente pode alterar a quantidade necessária.
Sove até a massa ficar lisa e elástica; evite compensar uma massa pegajosa com muita farinha.
Durante o crescimento, mantenha a tigela coberta e longe de correntes de ar.
Espere o pão amornar antes de cortar para que o miolo termine de firmar.
Se a mistura de fermento não espumar após alguns minutos, confira a validade antes de continuar.
Acrescente a farinha aos poucos, pois a umidade do ambiente pode alterar a quantidade necessária.
Sove até a massa ficar lisa e elástica; evite compensar uma massa pegajosa com muita farinha.
Durante o crescimento, mantenha a tigela coberta e longe de correntes de ar.
Espere o pão amornar antes de cortar para que o miolo termine de firmar.
