Pão Pita na Frigideira: Uma Opção Prática e Saborosa para o Dia a Dia

O pão pita é uma escolha versátil e deliciosa para diversas refeições. Seja recheado com carnes, vegetais ou acompanhado de molhos, ele é perfeito para quem busca uma opção prática e saudável. Nesta receita, você aprenderá a preparar pão pita na frigideira, sem precisar de forno, garantindo um pão macio e levemente crocante.

Ingredientes:

  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

  1. Ativação do Fermento:
    • Em uma tigela pequena, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa, indicando que o fermento está ativo.
  2. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento.
    • Mexa até que a massa comece a se formar. Em seguida, sove-a em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 7 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
  3. Descanso da Massa:
    • Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
  4. Divisão e Modelagem:
    • Após a massa crescer, divida-a em 6 a 8 partes iguais. Forme pequenas bolas com cada pedaço e deixe descansar por mais 10 minutos.
    • Em seguida, abra cada bolinha de massa em um disco fino, de aproximadamente 15 cm de diâmetro, usando um rolo de massa.
  5. Cozimento na Frigideira:
    • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Coloque um disco de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que comece a inflar e dourar levemente na parte inferior.
    • Vire o pão e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até que esteja completamente cozido e com manchas douradas.
  6. Repita o Processo:
    • Repita o processo com os outros discos de massa. Mantenha os pães já prontos cobertos com um pano limpo para mantê-los macios.

Dicas do Chef:

  • Armazenamento: Os pães pita podem ser armazenados em um saco plástico bem fechado por até 2 dias ou congelados por até 1 mês. Para aquecer, basta colocar na frigideira novamente ou no forno.
  • Recheios: Use os pães pita para fazer sanduíches recheados com falafel, carne grelhada, saladas, ou como acompanhamento de molhos como hummus e tzatziki.
  • Versatilidade: Você pode adicionar temperos à massa, como orégano ou alho em pó, para dar um sabor extra ao pão.

O pão pita feito na frigideira é uma opção prática e deliciosa para várias refeições. Com essa receita, você pode aproveitar um pão fresco e caseiro, sem precisar de um forno. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado

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Redação Clic Receitas
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