Sobremesa Cremosa de Chocolate com 3 Ingredientes – Gelada e Sem Leite Condensado
Esta sobremesa de chocolate é uma opção prática para servir depois do almoço ou em um lanche. A receita leva três ingredientes comuns e não precisa de forno. O creme é cozido rapidamente no fogão e depois descansa na geladeira. Ao esfriar, fica firme, macio e fácil de servir em taças ou potinhos.
Sobremesa de Chocolate com 3 Ingredientes
É um pudim de chocolate preparado com leite, achocolatado e amido de milho. Fica cremoso e gelado, pronto em cerca de 3 horas e 20 minutos, incluindo o tempo de geladeira.
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento8 min
- Descanso3 h
- Tempo total3 h 18 min
- Rendimento: 4 porções
- Categoria: Sobremesas
- Cozinha: Brasileira
- Calorias: 153 kcal
Ingredientes
- 500 ml de leite (integral ou semidesnatado)
- 50 g de achocolatado em pó
- 30 g de amido de milho
Toque no ingrediente para marcar o que já separou.
Modo de preparo
Mistura
- Separe cerca de 100 ml do leite ainda frio e dissolva nele o amido de milho, mexendo até não restarem grumos.
- Coloque o restante do leite em uma panela e misture o achocolatado em pó.
Cozimento
- Junte à panela o amido dissolvido e mexa antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a borbulhar levemente.
- Mantenha no fogo por mais 1 minuto, sempre mexendo, e desligue.
Resfriamento
- Distribua o creme em quatro potinhos ou taças. Cubra e espere amornar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até ficar firme e gelado, antes de servir.
Tabela nutricional
Valores aproximados por porção (145 g).
- Calorias
- 153 kcal
- Carboidratos
- 27 g
- Proteínas
- 5 g
- Gorduras totais
- 4 g
- Gordura saturada
- 2,4 g
- Gordura trans
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,2 g
- Gordura monoinsaturada
- 1,1 g
- Colesterol
- 10 mg
- Sódio
- 85 mg
- Potássio
- 220 mg
- Fibras
- 0,8 g
- Açúcares
- 20 g
- Vitamina A
- 170 UI
- Vitamina C
- 0,5 mg
- Cálcio
- 160 mg
- Ferro
- 0,8 mg
Dicas do chef
Use o leite frio para dissolver o amido antes de começar o cozimento. Mexa com um batedor de arame para desfazer qualquer grumo. Mantenha o fogo médio-baixo para o creme engrossar sem grudar no fundo. Não pare de mexer, principalmente quando a mistura começar a ficar mais espessa. Divida o creme ainda quente entre os recipientes para facilitar o resfriamento. Cubra os potinhos depois que amornarem e deixe na geladeira até firmarem bem.
Perguntas frequentes
Posso usar cacau em pó no lugar do achocolatado?
Pode, mas o cacau sem açúcar deixará a sobremesa menos doce e mais intensa. Nesse caso, acrescente açúcar a gosto, lembrando que a receita deixará de ter apenas três ingredientes.
Como evitar que o creme fique empelotado?
Dissolva bem o amido no leite frio antes de levar a mistura ao fogo. Mexa continuamente enquanto cozinha.
Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
Mantenha as porções cobertas e refrigeradas e consuma em até 3 dias. Evite deixá-las por muito tempo fora da geladeira.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura cremosa depois de descongelado. Sirva após o período de geladeira indicado.
Já fez essa receita?
Avalie com as estrelas — é rapidinho!
