Este tempero caseiro é uma opção prática para ter à mão no preparo das refeições.
Alho, cebola e salsinha formam uma base aromática que combina com carnes, frangos, peixes e legumes.
A mistura fica úmida e concentrada, então uma pequena quantidade já ajuda a temperar os alimentos.
Prepare uma porção maior e congele em recipientes pequenos para facilitar o uso no dia a dia.
Tempero Caseiro de Alho e Cebola
Uma mistura salgada de alho, cebola, salsinha e especiarias para temperar diferentes pratos.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação
- Lave e seque bem a salsinha. Corte a cebola em pedaços para facilitar o processamento.
- Coloque o alho, a cebola e a salsinha no processador. Pulse até formar uma mistura picada e úmida.
Tempero
- Junte o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Processe novamente, raspando as laterais do recipiente quando necessário.
- Pare quando os ingredientes estiverem bem distribuídos, mas sem transformar a mistura em um líquido homogêneo.
- Transfira para potes limpos e secos. Leve à geladeira e mantenha apenas a quantidade para uso nos próximos dias; congele o restante em pequenas porções.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Use uma colher limpa e seca sempre que retirar o tempero do pote.
Como a mistura já leva sal, prove o prato antes de acrescentar mais durante o preparo.
Para temperar frango ou carne, espalhe uma pequena quantidade e deixe repousar por alguns minutos.
Em peixes e legumes, comece com menos tempero e ajuste conforme a quantidade de alimento.
Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente bem fechado, e congele o que não for usar nesse período.
Dividir o tempero em porções pequenas facilita o uso e evita descongelar o lote inteiro.
Como a mistura já leva sal, prove o prato antes de acrescentar mais durante o preparo.
Para temperar frango ou carne, espalhe uma pequena quantidade e deixe repousar por alguns minutos.
Em peixes e legumes, comece com menos tempero e ajuste conforme a quantidade de alimento.
Guarde na geladeira por até 5 dias, em recipiente bem fechado, e congele o que não for usar nesse período.
Dividir o tempero em porções pequenas facilita o uso e evita descongelar o lote inteiro.
