Essa receita de talharim com molho cremoso feito na frigideira é uma opção conveniente para quem deseja uma refeição prática, saborosa e com textura macia. Ideal para almoços e jantares rápidos, o prato combina o cremoso do molho com ingredientes que adicionam sabor na medida certa, tornando o preparo simples e acessível para o dia a dia.
Talharim Cremoso
Talharim preparado na frigideira com molho cremoso e ingredientes simples.
Ingredientes
Instruções
MODO DE PREPARO:
Preparação da massa
- Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente o bacon picado e frite até ficar crocante.
Preparando o molho cremoso
- Junte o presunto picado e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o leite e a maisena até incorporar completamente.
- Despeje essa mistura na frigideira com o bacon e o presunto e mexa em fogo médio até o molho engrossar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalização
- Inclua a ervilha escorrida e mexa delicadamente no molho.
- Junte o talharim cozido à frigideira e misture bem para que a massa fique envolvida pelo molho cremoso.
- Ajuste o tempero se necessário e retire do fogo.
- Sirva em seguida, polvilhado com cebolinha fresca picada.
Tabela Nutricional
Dicas do Chef
Dica do chef: Para garantir um molho mais uniforme, dissolva a maisena no leite antes de adicionar à mistura de creme de leite e requeijão. Utilize um fogo médio para evitar que o molho talhe ou grude na frigideira. Se preferir, substitua o bacon por cubos de frango grelhado para uma variação mais leve. Além disso, o talharim fresco cozinha mais rápido e absorve melhor o molho, deixando a preparação ainda mais saborosa. Mantenha a cebolinha fresca para que o prato tenha um toque final de sabor e cor.
